要确定冷拉方钢的屈服强度和抗拉强度，可以通过以下方法：
1. 拉伸试验：这是最常见的方法。将冷拉方钢样品置于拉伸试验机上，逐渐施加拉力，直到样品发生屈服（变形开始增加而拉力不再增加）和断裂。拉伸试验机会记录下屈服和断裂时的拉力值，从而确定屈服强度和抗拉强度。
2. 硬度测试：硬度与强度之间存在一定的关系，因此可以通过硬度测试来间接估计强度。常见的硬度测试方法包括布氏硬度、洛氏硬度和维氏硬度等。
3. 材料标准：冷拉方钢通常有相关的材料标准，这些标准规定了该材料的屈服强度和抗拉强度的。可以参考相应的标准来确定冷拉方钢的强度。

需要注意的是，拉伸试验是很准的方法，但可能需要专业的设备和操作。硬度测试则更简便，但对于某些材料可能不太很准。在实际应用中，根据具体情况选择合适的方法来确定冷拉方钢的强度。

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